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2014年3月17日 (月)

ブルーベリースムージーをやってみる

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ブルーベリースムージー。

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スムージーとはなんなのか?

スムージーの魅惑の真相に迫る試み、

スムージーつくり、つづく。

注:グリマーズはスムージー屋さんになっていくわけではありません。ロックバンドです。

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ブルーベリーを使ってみたところ、

むらさき色はきれいだ。けれど、

何かが違うんだよな。

なんというか、仕上がりの色をみて、グリーンのときのように、ハッと目が覚めない。

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グリーンのムース状のもの。ができあがったときの、

食べものとしての違和感というか、

なんか、特別な感じ。

そら豆のムースのアゲアゲ感も同様

たいしたことはしてないのに、なぜかテンションが上がる。

グリーンとはなんなんだろう。

ムースとはなんなんだろう。

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こんなものはなかなか売りに出せないよ、

そんな極上のプロ仕事というか、素材感というか、現地感というか、青臭さ、素人っぽさがあって、

グリーンスムージーは奥が深い。

ほんとかよ。

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いや、

グリーンスムージーをメニューに入れて、それが美味しいお店は、

お店として、「うまくいくお店」なのではないか。

グリーンスムージーの魅惑を探究し、あたらしい味の開拓をする店、

もしそんな店があったら、私は自然と「良い店」「信頼できる店」だとおもうはずだ。

ほんとかよ。

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ボブ・ディランの30周年記念コンサート(1992年)がテレビでやっていて、

ニールヤングがエレキギターを弾きまくっている。

あれこそ、グリーンスムージーだ。

ほんとかよ。

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(NB)

グリマーズ連の「グリーンスムージー」ライブ

未定。

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